хотел бы посмотреть на стейки за 50 долларов.

Уверяю-там 0 орехов.

Пожалуйста

Японская говядина Кобэ 18 к за 1 кг

https://www.steakhome.ru/catalog/mramornaya-govyadina/wague/

суко теперь придется вечером ехать утолять свой голод заказывать стейк блеать

и шо эт рили кто то покупает?  

просто у меня такое ощущение что мясо с такой ценой може храниться достаточно долго (т.к. спрос низкий), а при таких условиях оно неизбежно теряет как минимум часть вкусовых свойств, особенно если хранится в замороженном виде (а я очень сомневаюсь что его из япошки привозят охлежденным а не замороженным). в общем действительно ли оно того стоит с точки зрения вкусовых параметров? Или по факту это одни сплошные понты а на деле такой стейк ничем особо не отличается от своих собратьев в 4 раза дешевле?

под заказ же, ресторанам поставки и т.д

Да понятно, но ресторанам то тоже его надо продавать, то есть если кусок стоит 4к, значит который стейк должен стоить не дешевле 5к, а скорей всего еще больше.

Ну вот как раз самым илитным ресторанам!

ну в россии воров хватает, уверен дома они не кушают по вечерам)

Посмотри кулинарный канал Обломова на ютубе, у него целый выпуск про эту говядину есть. Готовит стейк и анализирует вкус. По итогу говорит, что да, она явно вкуснее, но не стоит за нее переплачивать. Соотношение цена-вкус несопоставимы.

На самом деле на такой продукт есть покупатели, просто ты (мы) рассуждаем с нищебродской позиции. Кому то в регионе в зп в 10 к сходить в TGI Fridays и оставить там две тыщи окажется зажорством, а тут в МСК получить средний чек на одного в 2 к считается обычным делом.

какие 2к лол, там прайс 10-30к за мясо

Тебе то откуда знать, в Казахстане нет такой богодельни  

Алло, вы тут головой ударились?
Лучше бы новый ролик легендарного чихпыха обсуждали 

Ну, я пробовал стейки в разных местах, в т.ч. и в Европе - считаю, что 90% зависит от мяса, остальное от повара. Если мясо херовое или кусок не предназначен для стейков, типа обычный шницель купить - даже профессионал не сделает из него правильный стейк. И наоборот, качественный филе-миньон например трудно испортить.

В наших "стейк-хаусах" типа торро, гудмана и т.п. цены завышены уж чересчур. как раз таки за нормального размера стейк и будет близко к50 баксам.

Делать дома не так сложно, как кажется. Нужна сковорода чугунная, и правильный уход за ней. У меня к примеру, обычная недорогая Биол 26см "гриль", т.е. с продольными полосками.

Мираторговские вполне хороши - беру периодически стриплойн и иногда рибай, за порционный кусок от 500 руб если акция (обычно 700-900), а за 1800 иногда можно взять кусок почти~1кг на три стейка, но редко где бывает, обычно в магазинах типа Метро. Если без скидок, то за 4к будет охуенный свежий ~1.5кг рибай.

Жарить хорошо прямо сразу не получится конечно, нужна практика, со временем "ловишь" нужный температурный режим и время требуемое для желаемой прожарки. себе делаю медиум-медиум велл.

Теперь это стейко-тред!

вот тру хавчик для дворфов, а не ваши стейки тьфу

отсюда если что

 

хуяси, поваренная книга комнатного гладиатора.

mage food plz