Ел окрошку 1 раз, на кисломолочке.

сколько тут работаю - в Питер не отправляли ни разу)

Работу работала  

Коал, только щас обратил внимание что надо было назвать тему О крошка!.

Тоже обожаю окрошку, но категорически ем только на квасе. Со сметанкой(хотя не всегда использую, иногда имхо лишнее) и горчицей/хреном и бородинским чёрным хлебом   

Ах да и ещё солю всегда обильно. 

В детстве пробовал с кисломолочкой, до сих пор отврат на подсознанке, но имхо надо попробовать. Мне кажется на айране ок будет.

Кефир я лучше отдельно попью, сам по себе вещь отличная, кефир то.

А так-то тан и айран это разве не газированный кефир с разными названиями?

Мама всегда готовила приверно такую, на кисломолочке офк. А на квасе попробывал первый раз две недели назад, в Москве. Из уважения к хозяевам доел, но откровенно не понравилось.

 

по сабжу

я даже вкус с кисломолочкой представить не могу, надо попробывать будет

как уже писал, что добовляю в квас хрен тертый или горцичу ядреную - для остроты вкуса

с кефиром как то не вяжется в голове...

Все ее жрут с покупным газированным квасом и думают вот же гавнище.

Мать всегда делает отцу и сестре окроху с домашним квасом.

У меня маман вообще фанатка домашнего кваса и "грибка".

Молочная сыворотка в топе, еще кефирчик с минералкой, но и с квасом похавать можно.

Подготовил заправку, залил майонезом, съел салат оливье.

Квас и кефир целее будут.

Идем в какую-нибудь пятерочку в отдел, где продают муку и покупаем там 1 пакетик дрожжей (они по 10-20 гр) за 20 рублей.

Заодно покупаем большую буханку черного хлеба (кирпичиком), тюбик хрена или горчицы и сахар.

Идем домой, нарезаем 1/4 буханки хлеба на ломтики и сушим в духовке или на сковородке на медленном огне, чтоб слегка прижарились до легкой корочки. Засыпаем эти сухарики в литровую емкость, типа кастрюльки и заливаем кипятком (1 литр), пусть стоит пока не остынет до комнатной температуры. Потом туда замешиваем сахар 3 столовые ложки с горкой, размешиваем его полностью и высыпаем 1 пакетик дрожжей (после этого кастрюльку закрывать плотно нельзя, просто накрыть чем-нибудь). Ставим в тень в квартире (не в холодильник) и ждем сутки.

Жарим сухарики из оставшегося хлеба, заливаем водой комнатной температуры в 3-х-литровую банку почти до верха, можно сначала ее прокипятить и дать остыть. Сливаем жидкость из нашей кастрюльки, стоявшей сутки в раковину (в канализацию), а оставшийся осадок из кастрюльки бережно перекладываем в нашу 3-х-литровую банку, где уже плавают сухарики. Добавляем в эту же банку 100г сахара (чуть больше пол-граненого стакана), размешиваем. Ждем еще сутки-двое (сами решите сколько, чем дольше стоит, тем кислее становиться, но больше 3-х дней не рекомендую, убьете закваску). Сливаем из банки получившийся квас в бутылки или кастрюлю с будующей окрошкой, добавляем на 3 литра полтюбика хрена, перемешиваем. Ставим в холодильник. Ждем пару часов.

И из этого делаем самую вкусную в мире окрошку :)

Осадок, оставшийся в 3-х-литровой банке не выбрасываем, снова досыпаем сухарики и сахар в воду и через сутки поим всех друзей и знакомых самым лучшим в мире домашним квасом (не забываем добавлять хренчика). Настаивать дрожжи в кастрюльке больше не нужно.

^  

там за гайды еще ТК выдают?

Кулинара в работоту инвайт.

Квас, только квас.

Только что за соседним столиком увидел, как пузырится кваст в тарелке с окрошкой, хорошо что увидел до того как начал есть, а не после- иначе блеванул бы.

Сейчас кому как по вкусу. Мне больше с квасом нравится. Изначально вроде в рецепте был квас, а всякими кефирами заправляли изобретатели зимой, когда кваса не было.

http://otvet.mail.ru/question/5896055

эксперты с мэйлсру не советуют есть окрошку

А парниша то - мыслитель!