Если не ошибаюсь, сыр фета производят из овечьего+козьевого молока. Есть ли аналог фете? половина сыров по типу фета делают из коровьего молока, а другая часть вообще не указывают из какого молока. Ещё в новостях читал, что в сентябре в россии запустили турбозавод по производству рус феты. Уже декабрь а у нас в тюмени такого продукта нет, хотя город вроде не деревня, интересует у кого в городах есть этот сыр (помимо мск спб).

И другой сыр пармезан, также в городе вообще нет, но случайно найдя 1 кусочек, прочитал что произведён в россии (при чём рус пармезан есть беспонтовый какой-то, а этот был один в один как итальянский на вкус и по твёрдости). Также интернет не выдал результатов, что россия производит пармезан. 

Треба экспертов из Казика, не простой вопрос.

тоже люблю фету, у нас отличная president

Это не фета.

причём тут элитные-...

может у человека ресторанчик свой или у его семьи,и они теперь салаты делать не могут.

у меня носки воняют как ваш элитный сыр

Попробуй на него выйти)

В России частники делают много сыров. Кстати, этот сверху дядечка уже повсюду в интернете. В вк есть. Попробуй ему напиши) Наверняка его продукция идёт по магазинам. 

Чем брынза не угодила? Вроде как с ее наличием проблем быть не должно.

Сейчас сербская брынзав магазинах появилась. Рекомендую.

По сути теже яйца, только брынза более соленая и менее калорийная.

фил дело говорит, сербская брынза - тема...очень нравится.   

почти во всех городах черноземья есть 

восхитительное сравнение

кефир по сути то же молоко, только более кислое

Отличия огромны(с точки зрения вкуса офк)

Ты сабж читал? 

TL:DR Фета у автора в городе не продается. Спрашивает чем можно заменить.

Насколько, я понимаю топик создан не с целью провести батл гурманов.

Всё жируют, когда в стране кризис, двурушники.

в перьми русской феты нету точно

У нас тут сыр не в почете, абаригены используют коз не по назначению.

какая то мышиная тема...

Есть фета 

Описано состав, всё как полагается козье и овечье молоко, производитель греция.

Ранее покупал вот такую 

Состав ничего не читал и производителя тоже. Сейчас нагуглил, что производит Дания из коровьего молока (а это нихера не фета). 

С другой стороны, продукт не может называться фета, если не производится по заданной технологии из определённого сырья.

Далее по вкусу. Описание вкуса феты нашёл такое:

Фета мягче брынзы, ее текстура настолько мягкая, что можно намазывать на хлеб. Настоящая фета не сухая и имеет множество дырочек на поверхности. Вкус феты пикантный, слегка кислый.

Брынза и фета отличаются по консистенции и по вкусу. Брынза - более плотный, твердый, ломкий сыр, который не крошится. На срезе имеет гладкий вид без дырочек на поверхности. По вкусу брынза достаточно соленая, напоминает вкус творога.

Так вот "коровья" фета Апетины походит по описанию на настоящий вкус и консистенцию феты. А FineLife фета (которая заверяет что официально настоящий сыр) по вкусу как раз брынза. Ну и рассола нет в пачке. Хотя отдаёт каким-то привкусом некоровьего молока, и менее солёная.

Есть ли тут эксперты по вкусу определить что есть что