Раньше отрицательно относился к суши, но сейчас распробовал и хочу научиться их делать в домашних условиях.

Поиск дал просто нереальное количество результатов, поэтому человеку, который в этом не разбирается сложно выбрать что-то.

Понятно, что технология не должна сильно изменяться от видео к видео, но важно то, чтобы рассматривались тонкости приготовления. От профессионалов.

Поэтому прошу совета у ПГ на лучшие видеогайды и форумы обсуждений.

ЗЫ Речь про стандартные суши, без всяких экзотических примочек и компонентов.

Хорошая идея. Но лучше ешь Вот гайд как готовить. Удачи 

Че, в последний раз селедка свежая попалась? 

Цепляешь вилкой порцию риса, сверху кусочек лосося кладешь - все это отправляешь в рот, вот и все.  

А вообще - будь мужиком, пожарь себе кусок мяса.

Скатай шарик из клейкого риса, закинь его своей подруге в трусы минуты на три, чтобы как следует запахом лосося пропитался. Потом обваляй в соевом соусе и в рот. Приятного аппетита.

Но это не эстетично! А как же красиво завернуть, сфотографировать и выложить в инстаграмм, что бы друзья-хипстеры написали "гуд жоб, бро!".

Не понимаю такой реакции. Я хочу в домашних условиях приготовить более-менее качественный вкусный продукт. Спрашиваю совета, может есть интересующиеся или занимающиеся этим, в ответ получаю какой-то бред.
Что касается куска мяса - я его и так могу приготовить и готовлю. Но иногда хочется разнообразия. Тем более что купить ингридиеты, насколько я понимаю, совсем не сложно. Труднее их выбрать и приготовить.

У меня нет аккаунтов в инстаграмме, твиттере и фейсбуке. Я не выкладываю фотки еды.

Друзья хипстеры уже давно суши не едят. 

Ты уверен что уже отличаешь суши от роллов?

Суши угорь - 20 грамм риса (заправленного мицканом),  нарезка угря в виде ромбика - 8-10 грамм, формируешь из риса прямоугольник кладёшь сверху угря, обварачиваешь поперёк 5 милиметровой ширины полоской нори, поливаешь унаги соусом , посыпаешь кунжутом, всё готово. изи же

Вангую перенос темы в обитель  

Там, где я читал пишут, что роллы - один из типов суши.

http://leit.ru/modules.php?name=Pages&pa=showpage&pid=1233&page=1 

http://thedifference.ru/otlichie-sushi-ot-rollov/ 

Но да, я имел в виду скорее именно роллы.

Просто интересно

что может быть непонятного в технике скручивания после просмотра видео?

какие отаеты ты хочешь здесь найти?)

+1

конкретные вопросы-конкретные ответы

Хочешь суши - закажи в ресторане и не вы*бывайся. Каждый день их все равно жрать не будешь.

Совет:

совмещая два факта:

 - что ты "своеобразный" (употребим этот термин)

 - и что в состав суши входит сырая рыба,

можно предположить, что глистная инвазия тебе обеспечена почти наверняка.

таблеток заранее прикупи поэтому.

Шанс что с сёмге от какого нибудь "Санта бремор" будет ленточный червь ревен почти нийуху.

в домашних суши чаще всего используют слабосоленую рыбу, а покупать в ашане свежий лосось это сомнительная идея.

С подливой ёба  

Готовить суши необходимо находясь в личной яхте, кромсая лосося на новеньком аймаке.